Nasaďte si zásteru a hor sa do varenia francúzskej kuchyne. Čaká vás 7 hodín nabitých voňavými surovinami a ešte lepšími výslednými jedlami. Celkovú atmosféru dotvorí prostredie vinárskeho domu zo 17. storočia, v ktorom bude kurz varenia prebiehať. Konkrétny kurz si vyberiete pri rezervácií.
Na výber máte z dvoch kurzov:
Menu kurzu Provensálsko:
Tapenade – olivová tapenáda
Šalát nicoise
Bouillabaisse – tradičná rybacia polievka
Bagety s omáčkou rouille
Crevettes frites avec aioli á ľ ail et baguette – opečené krevety s cesnakovým aioli a bagetou
Gigot a la provencale – pečené jahňacie stehno po provensálsky
Tomates a la provencale – paradajky na provensálsky spôsob
Tarte au chocolat – čokoládový koláč s tymianom a crème fraich
Menu kurzu Burgundsko:
Terrine de foie gras d’oie – terinka z husacej pečene
Rillettes de canard – domáca kačacia nátierka
Escargot Bourguignonne – slimáky
Beurre á la bourguignonne – maslo na slimáky
Ratatouille s grilovanými žabacími stehienkami
Coq au vin – kohút na víne
Boeuf bourguignon – hovädzia roštenka
Gratin de pommes de terre – gratinované zemiaky
Mousse au chocolat – domáca čokoládová pena
Créme brulée
Skupinový kurz varenia prebieha počas celého dňa a je určený pre maximálne 12 účastníkov. Suroviny budú k dispozícii, rovnako ako welcome drink, víno, káva či nealko. Spoločnými silami si tak v tíme pripravíte množstvo dobrôt a na záver si domov odnesiete hromadu nových vedomostí a zručností.
Bon appétit!
